"곤약다이어트로 다이어트식단 만드는 방법 공유"

배우 박솔미의 인스타그램에 자신의 식단을 공개했다. "355kcal. 오늘 저녁 이걸로 땡 하면 좀 가벼워질까? 저녁 식단은 #흑미곤약밥 #숯불닭갈비 #오믈렛 #브로콜리

세월이 지나도 여전히 아름다운 몸매를 유지해야 하는 연예인들 사이에 곤약이 인기라고 한다. 그렇다면 우리는 곤약을 먹지 않아도 알아야 한다. 왜? 언젠간 다이어트를 할 수도 있으니까.

우리가 다이어트를 할 때 가장 신경 쓰는 것은 음식 열량이다. 적게 먹으면 살이 빠진다? 그건 누구나 아는 이야기이고, 그런 걱정을 잊게 해주는 음식이 있다면 대한민국 여자들은 모두 다 열광할 것이다. 거기다 맛까지 있다면?? 요즘 현대인들에게 필요한 다이어트 식품의 조건은 조금은 까다롭다. 첫째 저렴해야 한다. 한 봉지에 만원 정도 하는 다이어트 제품은 지속적으로 사용할 수가 없다. 하루에 2끼 적어도 1끼 이상을 먹어야 하는데, 하루에 식재료에만 만원이라면 부담스럽다.

둘째 간편해야한다. 예전처럼 음식을 해 먹는 것에 많은 시간을 쏟기 힘든 바쁜 사회. 그래서 간편하지만 맛있는 식사를 원한다. 물론 건강하고 신선하면 더 좋겠지만, 모든 조건을 만족시키기는 어려우니 일단 간편한 재료를 찾아보다. 셋째 맛있어야 한다. 닭가슴살이나 고구마도 맛없으면 찾지 않는 요즘 다이어터들에게는 아주 예민한 조건이다. 다이어터들도 하루 종일 맛없는 것만 먹는다면, 결국에는 꾸준하게 먹을 수 없기 때문이다.

이 모든 것을 만족시키는 식재료 중에 오늘 소개할 것은 "곤약"이다.

"곤약"

(배 터지게 먹어도 0 kcal??)

곤약은 건강에 좋은 음식으로 최근에 인기를 끌고 있다. 성인 질병 예병과 변비에 도움을 주고 체중 감량에 도움을 준다. 곤약을 생산하는 동양식품의 매출은 지난해 2년 전보다 20% 늘었고, 매일 어묵 전문 쇼핑몰의 이용자 수는 지난해 여름보다 2배 가까이 늘었다. 곤약과 이것 이외에도 곤약모양과 밥, 계란 등이 있다.

곤약은 구약식물이라 불리는 아열대 작물에 분말을 뿌리고 응고제를 쓰이는 수산화칼슘을 넣어 끓인다. 구약식물에서 나오는 곤약 자체는 맛이 없어 굽거나 끓일 수 없다. 곤약에는 단백질 지방 비타민 등 특별한 영양소는 없지만 '글루칸'이라 불리는 식물섬유가 풍부하다. 칼슘, 나트륨, 칼륨 등의 미네랄을 함유하고 있어 변비, 비만에 효과가 있으며, 중국에서 예로부터 황제의 다이어트 약으로 사용되었다고 한다. 일본은 오키나와에서 가장 인기 있는 한 끼는 곤약이다.

조상 대대로 제사상에 올려놓은 곤약이 이제와서 인기를 끄는 이유는 적게 먹어도 포만감이 있고 칼로리도 적어 다이어트를 적합하기 때문이다 실제로 밥(200g)은 300kcal,고구마는 256kcal지만 곤약은 200g이 48kcal에 불과하다. 또한 식이섬유가 풍부한 것이 장점이다. 곤약 100g에 들어 있는 섬유는 3.62g으로 같은 양의 귤과 사과를 훨씬 능가한다. 또 식이섬유는 소화가 잘 안 되고 위에 흡수되지 않기 때문에 변통을 촉진할 뿐 아니라 콜레스테롤도 제거한다. 하지만 곤약은 영양소가 거의 없어 끼니마다 먹으면 영양실조가 생길 수 있으니 주의해야 한다.

"추천 레시피와 곤약으로 요리할 수 있는 메뉴"

(개인적으로 맛있었던 조합과 메뉴 추천드려요)

1) 곤약밥

재료: 알알이쌀곤약, 흰쌀밥 or현미밥

+매번 다이어트 메뉴를 만들 수는 없기에, 기본 반찬에 평소에 먹던 밥 대신 곤약밥으로 바꾸어보자. 밥 한공기에 1인분기준, 305kcal 정도 되는데, 이 칼로리를 곤약밥으로 만들어 200kcal 이상 줄일 수 있다.

조리방법: 알알이쌀곤약(가격은 하나당 1300원 정도) 에 곤약과 같이 들어있는 물을 제거하고, 흐르는물에 행구어준다. 이때 살짝 비린내가 나는데 밥이 완성되면 전혀 느낄 수 없다. 전기밥솥에 소량의 쌀(바닥이 깔릴정도)과 곤약쌀을 넣고, 물은 거의 넣지 않은 상태에서 한다. 곤약에는 수분량이 많아 물은 거의 넣지 않아도 된다. 만약 꼬들밥을 좋아하는 사람이라면 현미쌀을 넣어 곤약밥을 만들면 좀 더 꼬들꼬들한 밥맛을 느낄 수 있을 것이다.

2) 곤약김밥

재료: 김밥김, 곤약밥, 오이, 단무지, 닭가슴살

조리방법: 간단하지만 우리가 좋아하는 김밥! 곤약밥을 이용해서 김밥을 만드는 것도 정말 쉽다. 안에 들어가는 재료는 닭가슴살과 씹히는 맛을 위해 단무지나 오이는 넣는것이 좋다. 그 외에 넣고 싶은 재료를 넣고 돌돌 말아서 먹으면 끝! 칼로리 걱정 없이 맛있는 김밥! 이 김밥의 칼로리가 무려 350kcal 인건 너무 큰 충격이다. 잠깐의 허기를 채우기 위해 간단하게 먹던 음식이 무려 300kcal 가 넘다니. 김밥이 먹고 싶다면 이제부터 곤약김밥을 만들어서 먹자.

4)곤약떡볶이

재료:묵곤약(500원~1000원사이), 오뎅or닭가슴살, 고추장, 양파, 꿀, 파, 삶은계란1

조리방법: 묵처럼 나온 곤약을 구매해서 한입크기로 잘라준다. 그리고 물에 고추장을 풀고, 양파 조금, 꿀 1스푼, 파를 넣고 끓인다. 어느정도 끓기시작하면 묵곤약과 오뎅, 삶은 계란을 넣고 끓인다. 만약 매콤한 맛을 원하면 쓰리라차소스나 고추를 조금 썰어서 넣어준다. 간단하지만 간단한 다이어트 간식 완성! 야식을 정말 참지 못할때 곤약떡볶이로 깔끔하게 나의 다이어트와 거래하자.

곤약 다이어트제품 추천템

[집으로ON]곤약볶음밥 5가지 맛 / 가격: 개당 2500원

칼로리가 170~175 인 볶음밥이 세상에 존재할까? 곤약이라서 가능한 일이다. 심지어 맛도 있다. 아직 닭가슴살 곤약맛은 먹어보지 않았지만, 나머지는 다 먹어본 결과 1등 참치김치곤약,2등 계란곤약,3등매콤해물곤약이다. 만약 구입한다면 다양한 맛을 구매해서 이것 저것 먹어보는 것을 추천한다. 그리고 양이 적지않지만, 만약 양을 조금 늘리고 싶다면, 양배추를 잘게 다져서 가지 넣어 볶아주면 포만감도 엄청나고, 칼로리는 크게 늘어나지 않는다.

[자연공유]곤약쫀드기/가격: 1BOX 20개 16000

자연공유에서 출시한 곤약쫀득이는 그냥 먹어도 맛있지만, 살짝 구워서 먹으면 정말 맛있다. 입이 심심하거나 군것질을 하고 싶을 때 곤약쫀득이를 먹자. 곤약과 국내산 현미와 찰보리가 들어가 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이다. 부피가 작아서 출근길에 핸드백에 2~3개 넣고 나가서 케익이나 빵이 먹고 싶을 때, 쫀드기를 질겅질겅 씹으면서 회사에서 받은 스트레스도 같이 날려버리자!

*저는 다이어트를 꾸준하게 하고 있습니다. 그런데 먹는 것을 좋아해서 식단을 하기 힘들어

마음껏먹고 스트레스 받지 말자! 라는 생각에 맛잇게 배불리 먹을 수 있는 식재료나 제품을 찾았습니다.

앞으로 좋은 다이어트 정보나 팁 같이 공유하려고 합니다. 모두 다이어트 편하게 해요!!