"정육각 온라인 정육점 삼겹살 후기 가격"

안녕하세요. 스위티의 온라인 아뜰리에입니다~^^요즘 다이어트한다고 굶고, 샐러드만 먹었더니 삶의 즐거움이 많이 없어졌어요 ㅠ ㅠ 그래서 제 인생의 즐거움은 역시나 좋은 사람들과 맛있는 음식을 먹는 것이었구나~라는 생각을 하게 되었습니다.

그래서 오랜만에 집에서 고기를 구어먹으려고, 최근에 유키즈온더블럭에 나와 핫해진 김재연 대표님의 정육각 삼겹살을 시켜보기로 했어요! 그런데 온라인 정육점은 참 생소한데, 왜 정육각이 유명하고 맛있는 걸까요? 오늘 그 내용과 후기에 대한 모든 것을 포스팅하겠습니다.

▶ 카이스트 포기한 정육각 대표 김재연

어릴적 돼지농장을 하는 분께 돈을 내고 바로 도축한 돼지고기를 가족과 먹던 좋은 기억을 찾아 전국을 돌아다녔지만, 그 맛일 찾을 수 없었다고 합니다. 그래서 집 주변 도축장에 갔고, 개인으로는 살 수 없었던 도축한 돼지고기를 다시 맛보게 되었다고 합니다.

그래서 가장 신선한 것이 가장 맛있다는 교훈을 얻고 그 이후 정육각을 운영하기 위해, 카이스트를 포기하고 정육 고기 사업을 하기 시작했다고 합니다. 자신이 무엇을 좋아하는지, 좋아하는 것을 위해 자신의 평생의 결실을 포기하는 대범함! 정말 멋지다고 생각했습니다.

▶ 정육각 초신선 삼겹살

도축-육가공-세절-소매 단계를 거쳐서 소비자는 마트나 정육점에서 고기를 구매할 수 있습니다. 그런데 대부분 유통과정까지 걸리는 시간은 45일이라고 합니다.

결국 도축을 한 뒤에 한 달이 넘는 기간 동안 냉장 보관을 통해 신선도가 떨어지고, 그래서 우리는 신선한 고기를 아직까지 맛보지 못했을 수도 있습니다. 그런데 정육각 김연재 대표는 돼지고기를 도축한 지 4일 안에 소비자가 먹을 수 있는 방법을 찾기 시작했다고 합니다.

정육각은 도축육가공을 거쳐 생산된 돼지고기를 공수해서 주문이 들어오면 세 절과 소매 단계를 진행했고, 도축 후 소비까지 걸리는 시간을 최대 4일로 줄일 수 있었다고 합니다.

▶ 정육각 제품 종류

현재 정육각은 초신선 돼지고기, 초신선 닭고기, 초신선 달걀, 초신선 우유, 숙성 소고기를 판매 중입니다. 돼지고기는 도축 후 4일안에 판매합니다. 그런데 나머지 제품은 어떨까요?

닭고기는 당일 도계 된 것을 판매하고, 달걀도 당일 산란, 우유는 당일 착유된 것을 판매한다고 합니다. 다만 소고기는 침지한 것을 택해서 판매한다고 합니다.

※침지숙성: 물을 넣어서 숙성시키는 것으로 물의 부력을 이용해서 핏물이 발생하지 않게 하는 원리입니다. 침지 숙성을 거친 소고기는 훨씬 부드럽고 풍기가 깊어진다고 합니다.

▶ 정육각 제품 가격

국내산 삼겹살 가격은 1kg 가격이 돼지 종류별로 차이가 있지만 일반 삼겹살인 경우 1kg 당 22000~28000원 정도입니다. 그리고 온라인으로 국내산 삼겹살을 구매할 경우 최저가로 1kg 18000원 정도까지 구매할 수 있습니다.

물론 고기의 가격은 계절마다 다르며 여름철에는 삼겹살이 비싸고 겨울에는 가격이 내려갑니다. 그래서 축산 전문가들은 1년 장사 중 한달을 흑자 보고 나머지 11개월 적자를 메꾼다는 말이 있을 정도로, 계절별로 가격의 차이가 큽니다.

초신선 돼지 삼겹살 구이용은 두께를 선택할 수 있고, 600g에 15,300원입니다. 다른 온라인 제품보다 가격은 조금 높지만, 집에서 도축한 지 4일이 된 돼지고기를 즐기기에는 적당한 가격인 것 같습니다.

후기도 대부분 만족스럽다는 평이 많았고, 특히 신선도를 유지하기 위해서 패킹에 매우 신경을 쓴 부분에 반응이 좋았습니다. 대부분 재구매가 이루어지는 평이 많았고, 돼지고기 이외에도 돈가스, 한우 간장 불고기에 대한 반응이 높았습니다.

▶ 정육각 가입 할인

최근 온라인 구매에 대한 관심도가 매우 높아짐에따라 다양한 이벤트를 진행하고 있습니다. 정육각에서는 가입 시 첫 구매 삼겹살 2인분이 제공됩니다. 15,000원 이상 다른 제품 구매시 같이 배송된다고 하니, 외식이 자유롭지 못한 요즘, 질 좋은 돼지고기를 집에서 즐기시는 것도 좋은 것 같습니다.